17 Ekim 2009 Cumartesi

Fırında Patlıcanlı Pirzola

Fırında Patlıcanlı Pirzola - Malzemeler - İçindekiler

Yarım kilo pirzola
4 adet patlıcan
4 adet domates
10 adet sivri biber
10 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
Karabiber Tuz

Fırında Patlıcanlı Pirzola - Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?

Patlıcanların kabuklarını alaca soyarak yuvarlak dilimler halinde kesip üzerine bolca tuz serpin, yarım saat bekleterek acısını çıkartın. Daha sonra patlıcanları yıkayıp, kurulayın. Kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartın. Ayrı bir tavada çok az sıvı yağda, pirzolaları kızartın. Pirzolaları tavadan alarak yayvan bir tencereye dizin. Onların üzerine patlıcanları dizin. Domatesleri rendeleyerek patlıcanların üzerine gezdirerek dökün. Sivri biberleri yerleştirin. Sarımsakları doğrayarak Üzerine serpiştirin. 1 su bardağı sıcak su, tuz ve karabiber ekleyerek kısık ateşte ve kapığı kapalı olarak pişirin

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorumlarınız için çok teşekkür ederiz.En kısa zamanda görüşleriniz değerlendirilecektir..FixMenü Birdane ÖZ