Patlıcan Şaşlık

Patlıcan Şaşlık - Malzemeler - İçindekiler

2 adet patlıcan
3 adet patates
2 adet domates
3 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça

Köftesi için:
250 gr kıyma
1 adet soğan
2 diş sarmısak
3 dilim bayat ekmek içi
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
KarabiberKırmızı biber
KimyonTuz

Kızartmak için:
Sıvı yağ

Patlıcan Şaşlık - Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?

Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra halka halka, birazda kalınca doğrayıp yağda kızartın. Aynı şekilde patlıcanları soyup, halka halka doğrayıp, tuzlu suda biraz beklettikten sonra suyunu kağıt havlu ile alıp yağda kızartın. Hazırladığımız köfte harcından patlıcanların boylarını geçmeyecek köfteler hazırlayalım. Belirli düzen içinde patlıcanı, köfteyi, domatesi, patatesi ve biberi sırayla şişe takalım. Tepsiye dizdiğimiz bu şişlere, salça ve su ile hazırladığımız sosumuzu dökerek önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında pişirin.