Kuzu Güveç

Kuzu Güveç - Malzemeler - İçindekiler

1 kg kuzu kuşbaşı

Yarım kg taze fasulye

1 adet patates

3 adet kabak

3 adet patlıcan

2 adet domates

2 adet soğan

2 adet havuç

3 baş sarımsak

Kekik

Pul biber

Tuz

Kuzu Güveç - Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?

Soğanları, patatesleri, sarımsakları ve domatesleri soyun, havuçları kazıyın. Kabak ve patlıcanları alacalı soyun. Soğanları ve havuçları halka halka doğrayın. Patates, kabak ve patlıcanları dörde bölüp doğrayın. Domatesleri ise küp küp doğrayın. Fasulyeleri temizleyip uzun uzun kesin. Soğan ve havuçları çok az zeytinyağında hafifçe soteleyin. Soteledikten sonra güveç kabınızın tabanına yayın. Eti de hafifçe yağda çevirin ve sebzelerin en altına koyun.Soğan ve havuçların üzerine diğer sebzeleri aralarına sarımsak ve domates ekleyip baharatları serperek güveç kabına yayın. Güveç kabınızın üzerini folyoyla kapatıp yerine yerleştirin ve orta ayarda 6 saat kadar pişirin.